Il existe en effet de nombreuses similitudes entre l’art et le vin. Tous deux travaillent avec le temps : celui nécessaire à l’élaboration, celui des assemblages et des maturations, et celui requis pour découvrir et apprécier ces productions, le temps de l’initiation. Les visiteurs sont invités à mobiliser tous leurs sens pour nommer ce qu’ils voient, ce qu’ils entendent, ce qu’ils ressentent. Avec le plaisir, sans égal, de partager avec les autres ses découvertes et ses enthousiasmes.

La vigne et le vin sont éminemment culturels. Interpréter, animer, expliciter ce patrimoine vivant au travers de documents et de témoignages permet de comprendre l’histoire de la viticulture, ses enjeux contemporains, de saisir la richesse de cet héritage et de mettre en avant les valeurs du mouvement coopératif.

La Còla valorise l’histoire du lieu et de son territoire, la réinterprétant à travers la création d’aujourd’hui, pour créer un dialogue fécond entre passé et présent et offrir une expérience culturelle à la fois ancrée et innovante. Lieu d’exposition, La Còla est aussi un lieu de recherche et de création. Elle accueille des artistes (plasticiens, musiciens, écrivains, chorégraphes…) tout au long de l’année. C’est le temps de l’élaboration et de la maturation d’un projet. Et cela se fait dans les anciennes cuves de la coopérative, à l’endroit même où l’on élevait le vin.

Les expositions permettent de découvrir des œuvres pour la plupart élaborées durant les résidences ou choisies avec soin pour le lieu. Dans tous les cas, c’est le temps très spécifique de la création que les expositions de La Còla ont l’ambition de transmettre aux visiteurs lors des visites et des nombreuses activités de médiation qui leur sont proposées.